Tiramisu à la confiture de chataîgne, vanille et à la cerise

Les recettes d'aujourd'hui sont communiquées par Marques Repéres, la marque distributeur de E. Leclerc. Il est en effet toujours mieux de se faire une soirée sympa à moindre coût que pas de soirée du tout!
Site web : http://www.dinerchicetpascher.com

Tiramisu à la confiture de chataîgne & vanille et à la cerise

Pour 6 personnes

Ingrédients :
2 pots de mascarpone « Tables du Monde »

1 pot de confiture de chataignes à la vanille « Mamie Douceur»

1 pot de confiture de cerises griottes « Mamie Douceur »

3 blancs d'oeufs « Les oeufs de Nos Régions» 50 g de sucre en poudre.

Quelques gouttes d'essence d'amande amère ou de vanille

2 feuilles de gélatine

1 boite de gros biscuits à la cuillère 

6 cerises (facultatif)

Recette :
1 / Placer dans un bol une grosse cuillérée à soupe de confiture de cerises puis la délayer petit à petit avec un peu d'eau. Le liquide obtenu doit être sirupeux mais pas trop liquide. Réserver de côté ce coulis.

2 / A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en poudre. Mélanger quelques instants. Incorporer aux blancs en neige le mascarpone en mélangeant délicatement à la cuillère. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement fondues au micro-ondes ainsi que l'essence d'amande amère.

3 / Placer au fond de chaque bol un centimètre de confiture de chataignes puis une couche de crème, une couche de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le coulis de cerises, puis une cuillère de confiture de cerises. Finir en recouvrant d'une couche de crème. Placer au frais au minimum 1h30.

4 / Avant de servir, décorer chaque tiramisu d'une cerise.

Suggestion du sommelier : Champagne Brut Blanc 75 cl « POL CARSON » 1er Cru

Source : http://www.frigoandco.com/2006/12/recette-marque-repre-tiramisu-la.html.

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