J'ai pas dit ça - Le Petit Lézard

Restaurant Le Petit Lézard Palavas

63, Avenue de l'étang du Grec

04 67 50 55 55

Cadre:

Déco rénovée, de l'extérieur façon tendance actuelle dans des tons très doux, pour faire comme les grands.

Intérieur effectivement entièrement revu, couleurs agréables, soft, sérieuses, mais le son n'a pas été du tout travaillé, dès la porte franchie, c'est comme si nous rentrions dans une cafétéria.

Beaucoup de métal travaillé au plasma, on aime ou pas, en tout cas çà renvoie bien le bruit… Grande salle un peu plus haute de plafond, tiens ils ont tendu des tissus autour du ventilateur; déco ou mange-son ?

Toujours la partie "bâchée" ainsi qu'un patio sur le trottoir.

Tables sans grande originalité, à part une ou deux rondes –plateaux verre et piètement fer-, le pire est à venir avec les chaises: soit il faut s'asseoir au bord, devant et s'appuyer sur la table, soit on s'enfonce mais pas mollement du tout, pour venir s'encastrer dans le métal du dossier. Notez que, vu l'ambiance "hall de gare", la première position est la seule qui vous permettra d'échanger avec vos partenaires.

Le clou, c'est bien sûr la cuisine ouverte sur la salle; si vous avez la chance d'avoir une table pas loin du bar, vous êtes sur d'avoir un alibi en "poisson" pour la semaine: que faisiez vous ce samedi entre 21 et 23 heures ? au petit lézard, pourquoi ? je m'en doutais, je le sentais….

Dans l'assiette:

Carte rapide, un simple recto-verso, mais une ardoise avec les poissons du jour, environ 10 propositions, de bonne facture avec en apogée une mousse de Saint-Jacques aux Cèpes (24 €).

A regarder les plats qui sortent de la cuisine, bonne impression d'ensemble, fraîcheur et bonne tenue.

Une autre ardoise pour les vins, heureusement parce que sur la carte c'est la misère, 5 références de chaque, pas une de plus, circuler il n'y a rien à boire. Notre choix va à l'ardoise, qu'il faut réclamer, faire décrocher car invisible, vous savez les chaises, au fond….

Château Vallon – Grange des ânes – Pic St loup – Cazevielle (25€). Il arrive, très vite mais frais comme un rosé. Comment faut-il expliquer à ces apprentis sommeliers, car le problème est récurrent, qu'un vin rouge, surtout hors saison ne se sert pas glacé, mais à température ambiante. Comme en plus on ne nous propose pas: 1 – de le carafer, 2 – de nous le faire goûter, 3 – de nous changer de verres, il faut attendre environ 10 minutes pour commencer à l'apprécier. Notes fruitées, romarin, violette et cade (Pic St Loup), très gouleyant, presque léger malgré ses 13,5°, bonne tenue dans la longueur.

Sur la carte, un menu à 19 €, avec de bonnes ambitions. Entrées autour de la mer, marinade de saumon frais, salade de sépions, pavé de moules et pour les allergiques, pan con tomate.

Plats équilibrés entre terre et mer, brochette agneau magret, entrecôte et l'ensemble des poissons. Rien à dire, c'est très correct. Une partie salades qui confirme que nous sommes plus dans une cantine du soir que dans un restaurant classique.

L'ensemble est vraiment de bonne facture, rien d'extraordinaire, mais c'est carré, un peu rigide et classique, et çà tient bien la distance.

En ce qui concerne le service, si d'aventure vous avez eu à souffrir de la lenteur du service dans quelque établissement que vous ayez fréquentés, ici c'est TOUT le contraire. C'est le retour de la patrouille avec son chrono. Dès qu'un serveur ou une serveuse passe près de votre table, planquez vous, çà va tomber ! Vous n'avez pas un personnel attitré mais c'est le premier qui passe qui emporte le marché. Montre en main; commande à 21h, entrées à 21h 05 (cherchez les 10 minutes pour le vin que nous souhaitions prendre en apéritif – il aurait fallu prendre un vin de dessert à ce rythme là); dès que les entrées sont avalées, les assiettes disparaissent (21h15) et la suite arrive (21h18). Nous prenons notre temps pour les plats. Mention bien pour la serveuse qui nous apporte des verres (chauds) pour l'eau mais qui propose de facto des glaçons – rapide mais efficace.

Entrecôte saignante, comme demandée, très bonne viande, fondante et juteuse à souhait. La moitié d'aubergine qui l'accompagne est recouverte d'un enduit qui semble être du fromage fondu…

Là encore, c'est à nous de surveiller le chrono… Gare à ceux qui mangent vite…

Dès que vous changez de position (voir plus haut…) c'est le signal ! Les assiettes disparaissent comme par magie et sont immédiatement remplacées par la carte des desserts qui arrivent aussitôt votre commande passée. J'ai un doute, nous sommes bien samedi soir, pas vendredi midi et je n'ai pas une réunion à 13h ?

Dès les desserts, très agréables eux aussi, avalés, on vous propose des cafés. Là j'ai cru que Joe allait exploser, elle a levé les pouces en demandant un délai de grâce " on va peut être attendre un peu ?"

Çà tombe bien il nous reste du vin et il est vraiment à bonne température, et n'a rien perdu de ses arômes.

Je suis au moins sûr que quand nous aurons décidé de partir en demandant l'addition, j'ai intérêt à sortir rapidement mon chéquier sans quoi…

63 €, rien à dire pour deux, surtout avec le vin

Service donc (très – trop) rapide; c'est surement très bien pour le midi, mais enfin personne n'aurait pu leur dire que nous étions le soir ! 4 serveuses et 1 serveur; 2 brunes, efficaces mais surtout souriantes, aimables ce qui n'est pas le cas de leurs collègues moins brunes, pas un sourire, visage serré, peu engageant…

Conclusion

Sans conteste un bon restaurant de midi, rapide, efficace, avec une carte équilibrée et bien remplie, mais pour le soir, c'est vraiment pas l'endroit, sauf si vous avez prévu d'aller ensuite au cinéma, vous ne raterez pas la dernière séance. De plus le bruit est insupportable, à part en fin de soirée, lorsque la salle se vide : relation de cause à effet ?

Dernier détail, la serveuse blonde, zut, j'ai pas dit çà, nous décroche enfin un sourire au moment de partir !!!???

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