Gateau au chocolat fondant

Voilà je vais vous faire partager une recette de gateau au chocolat avec laquelle vous êtes certains d'avoir du succès.

250g de chocolat noir patissier

250g de beurre

6 oeufs

2cs de crème fraiche

2cs de fécule de pomme de terre

150g de sucre

1 sachet de levure chimique

 Comme vous pouvez le voir il n'y a pas de farine ce qui fait qu'il est léger et fondant. Alors alors, il vous faut..

Faire fondre le beurre et le chocolat

Dans un terrine bien mélanger le sucre et les 6 jaunes d'oeufs, ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu, la levure, la fécule, la crème fraiche et pour finir les 6 blancs d'oeufs montés en neige...en mélangeant bien entre chaque étape bien sur.

Beurrer et fariner un moule et y verser la pate, enfourner dans un four chaud et laisser environ 30 min à 175°. Verifier avec un couteau sachant que la durée de cuisson varie selon les fours.

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