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12 déc 2007

Soupe à l'oseille

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Note : 1.0/5 (1 votes)

Écrit par ashico

12-12-2007

Pour 4 personnes
Une vingtaine de feuilles (les jeunes pousses sont meilleures)
6 pommes de terre
20 cl de crème fraîche

A feu moyen pendant 20 minutes, faîtes cuire dans 1,5 litre d’eau les feuilles d’oseille et les pommes de terre coupées en dés.

Salez, poivrez et moulinez le tout. Ajoutez ensuite une petite touche de crème fraîche… il ne reste plus qu’à déguster.

Attention, ne salez qu’au moment de mouliner, les pommes de terre durcissent avec le sel

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