Le monde des Thés, bien-être et vertus thérapeutiques

Le thé a des rites, des cérémonies, des recettes aussi. A travers son histoire, son usage s'est développé tant pour le corps que l'esprit.

On dit que c'est un empereur qui, alors qu'il se reposait sous un théier, a pour la première fois bu de l'eau chaude dans laquelle était par hasard tombée une feuille de thé. Et toute l'histoire du thé serait partie de là....

Le thé se fait connaître en Europe au début du 14e siècle, avec Marco Polo. Mais ce n'est qu'au 17e siècle que commencent les importations.

La cueillette du thé commence dès le printemps et se poursuit jusqu'à l'arrivée du froid hivernal. La plupart du temps, la cuillette se fait manuellement, essentiellement par des femmes.
Il faut environ 4kg de feuilles de thé pour obtenir 1kg de thé manufacturé.

Le rituel le plus célèbre est celui de la cérémonie du thé, qui respecte quatre vertus: harmonie, respect, pureté, sérénité.

Les thés se rangent par couleurs.

• Le thé blanc est oxydé de manière naturelle et très peu travaillé. On ne récolte que ses bourgeons.

• Le thé bleu-vert est semi-oxydé.

• Le thé jaune est non-oxydé. Il est légèrement fermenté, puis roulé en aiguilles.

• Le thé noir est fermenté. Il se bonifie en veillissant. De sombre, il prend sa couleur noire une fois mouillé.

• Le thé rouge est oxydé. De noir il prend sa couleur rouge une fois mouillé.

• Le thé vert est séché pour ne pas être oxydé, puis il est roulé en boules, en torsades, en aiguilles..

Le thé est également réputé pour ses vertus thérapeuthiques et ses bienfaits.

Parmi les plus connues, le thé agit sur la fatigue et le stress, l'hypertension et la mémoire.

Il contient de très nombreuses vitamines et sels minéraux, et est notamment très riche en vitamine E et en vitamine C. Mais attention à ne pas faire infuser votre thé trop fort pour ne pas altérer ses propriétés.

Grâce à son action anti-oxydante, il nous aide à lutter contre les radicaux libres, responsables notamment du vieillissement, de maladies cardio-vasculaires, de certains cancers.

Sur le long terme, le thé a des effets sur le cholestérol.

Il contient aussi du fluor pour les dents.

Moult arguments donc pour nous inciter à déguster plus souvent ce breuvage.

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