magret de canard aux airelles et au chocolat noir

recette pour un magret, multiplier la recette suivant le nombre de convives que vous souhaité inviter ou régaler.

magret:  1 pièce

vin rouge: 5cl

chocolat en pistoles:10 pistoles

airelles en boite:2 cuilleres a soupe

1 morceau d'alluminium

pour commencer préchauffer votre four a 180°c.

Préparer votre magret de canard: dégraisser une partie du magret et assaisonné le avec du sel et du poivre recto-verso.

Faites chauffer une poêle sans y ajouter de matière grasse.la graisse du magret suffira elle fond lors de la saisie dans la poêle.

Laisser cuire 3 minutes de chaque cotés.

Emballé-le dans l'aluminium et finissez la cuisson au four 5 minutes pour une cuisson a point.

Pendant ce temps chauffer le vin rouge dans une casserole et laisser réduire de moitié.y ajouter les pistoles de chocolat,mélanger, ajouter les airelles et assaisonner.

sortir le magret, le couper en cinq morceau et disposer dans une assiette.Napper de sauce chocolat airelles.

bonne dégustation.

Les saveurs du vin rouge, du chocolat et l'aciditée des airelles se marient très bien.Il faut aiméele salé sucré mais je vous garantie que ce plat fera des heureux!!!

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