Carrés au fromage

Il n'y a rien de mieux que ces carrés au fromage pour le 5 à 7  en prenant l'apéro avec des amis.  Essayez-les, vous verrez!

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 30 minutesIngrédients9 tranches de baguette rassise

3 gros oeufs séparés
125 ml (1/2 tasse) de lait
175 ml (3/4 tasse) de crème à 35 %
1 pincée de paprika
175 ml (3/4 tasse) de gruyère coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de cheddar coupé en dés
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Enlever la croûte des tranches de pain et la jeter.  Couper la mie de pain en dés et réserver.
3. Dans un bol, bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait et la crème. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Ajouter le pain, les fromages et le basilic. Bien mélanger.
4. Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les mélanger délicatement à la préparation au pain. Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré.
5. Faire cuire au four 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Sortir du four et laisser refroidir légèrement. Couper en carrés et servir.
Portion(s) : 6 à 10 portions

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