recette pour un magret, multiplier la recette suivant le nombre de convives que vous souhaité inviter ou régaler.

magret:  1 pièce

vin rouge: 5cl

chocolat en pistoles:10 pistoles

airelles en boite:2 cuilleres a soupe

1 morceau d'alluminium

pour commencer préchauffer votre four a 180°c.

Préparer votre magret de canard: dégraisser une partie du magret et assaisonné le avec du sel et du poivre recto-verso.

Faites chauffer une poêle sans y ajouter de matière grasse.la graisse du magret suffira elle fond lors de la saisie dans la poêle.

Laisser cuire 3 minutes de chaque cotés.

Emballé-le dans l'aluminium et finissez la cuisson au four 5 minutes pour une cuisson a point.

Pendant ce temps chauffer le vin rouge dans une casserole et laisser réduire de moitié.y ajouter les pistoles de chocolat,mélanger, ajouter les airelles et assaisonner.

sortir le magret, le couper en cinq morceau et disposer dans une assiette.Napper de sauce chocolat airelles.

bonne dégustation.

Les saveurs du vin rouge, du chocolat et l'aciditée des airelles se marient très bien.Il faut aiméele salé sucré mais je vous garantie que ce plat fera des heureux!!!

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    Si vous aimez recevoir mais que vous n'en pouvez plus des gateaux apéritifs qui coupent l'apétit, soyez plus original en offrant des crudités.........

     Idée de sauces

- Creme fraiche, ciboulette, quelques gouttes de citron et une pincée de sel

ou 

- Creme fraiche, échalottes, ketchup (délicieux aussi sur des toasts de saumon) 

Si vous avez peur des calories remplacez la creme par du fromage blanc 0%

    Idées de crudités

 Batonnets de carrottes, morceaux de tomates, de concombre.......

 Minis brochettes

Sur un cure dent mettre un grain de mais, un morceau de poivrons, un morceau de saucisson, un petit bout de concombre et encore tout ce que vous aimez!!!!!!!

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Coquille de poisson

pour 4personnes

- 200g de poisson (frais ou surgelé genre cabillaud)

- 3oignons

- 2gousses d'ail

- persil ciselé

- beurre

- sauce bechamel (50g de beurre, 2c/soupe de farine et 1/4lait)

- chapelure ou gruyère

- sel,poivre

Preparer la sauce béchamel

Emincer les oignons et les faire revenir dans du beurre

Melanger poisson émietté oignons et béchamel

Ajouter ail coupé finement et le persil, salez, poivrez

Garnir les coquille ou petits plats

Soupoudrer de chapelure ou gruyère

note si vous n'avez pas de chapelure émiettez des croutes de pains tout simplement

pour les grandes occasion vous pouvez mettre a la place du poisson des noix de st jacques

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