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17 avr 2007

Facile et savoureuse : La conserve maison

Écrit par carocmmc

17-04-2007

La conserve maison revient au goût du jour !
Pour prolonger les saveurs d’une saison à l'autre, faites confiance au savoir-faire de nos grand-mères !

Ainsi, vous aurez sur votre table, en toutes saisons, les légumes, les sauces, les viandes et les fruits, etc. accommodés par vos soins que vous pourrez savourez et partager avec votre famille et vos amis! Faîtes vous plaisir ! A chaque saison, ces produits frais.

Le calendrier des conserves :

Mai à juin : Asperges, oseille, rhubarbe, épinards, fraises, carottes, artichaud, petits pois

Juillet : Fraises, framboises, cerises, groseilles, cerises

Août : Haricots verts, tomates, abricots, pêches, prunes, cornichons, myrtilles, fonds d'artichauds, champignons, mirabelles

Septembre : Poires, raisin, prunes, choux-fleurs, gibiers, pruneaux

Octobre: Pommes, coings,chou-fleur, poires, salsifis, artichauts, gibiers

Novembre - Décembre: Oran ges, céleri-rave, gibiers, foie gras, pâté de viandes

En toutes saisons : pâtés de viande.

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05 avr 2007

Hachis Parmentier aux trois poivrons

Écrit par Ausiris
05-04-2007
Adapté d’une recette de Cyril Lignac. Tout simplement complet et délicieux. C’’est déjà la quatrième fois que je le fais, avec l’habitude il faut compter une demi-heure montre en main. Pour aller plus vite j'ai déjà essayé avec de la purée mousseline, c'est moins bon mais cela le fait bien qu'en même. Autre remarque : je n'ai pas utilisé les pommes de terre vitelottes mais des pommes de terre à purée. Soyez le premier à commenter cet article \| Recommandez (49) \| Citez cet article sur votre site \| Pages vues: 1044
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16 fév 2007

"Dés" de foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté lentilles/foie.

Écrit par admin
15-02-2007
Les recettes d'aujourd'hui sont communiquées par Marques Repéres, la marque distributeur de E. Leclerc. Il est en effet toujours mieux de se faire une soirée sympa à moindre coût que pas de soirée du tout! Site web : http://www.dinerchicetpascher.com "Dés" de foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté lentilles/foie gras avec ses cubes de sauternes gélifiés Pour 6 personnes Ingrédients... Commentaires (1) \| Recommandez (42) \| Citez cet article sur votre site \| Pages vues: 894
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15 fév 2007

Le prochain Salon Saveurs (Agenda)

Écrit par admin
15-02-2007
Mais que voila déjà des effluves de Printemps? Le temps d'aujourd'hui pourrait presque faire croire que celui-ci est en avance, c'est donc également avec une marge confortable pour vos agendas que voici les dates du prochain Salon Saveurs. Toujours fidèle à l'Espace de la Porte Champerret, il nous arrive plein de promesses de fruits de saison, d'association fromage et bière (mais si mais si!) et de concours culinaire. Mais sur tout cela, nous aurons le temps de revenir. Mieux vaut trop tôt que trop tard, voici les infos pratiques: Soyez le premier à commenter cet article \| Recommandez (34) \| Citez cet article sur votre site \| Pages vues: 724
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14 fév 2007

Confitures "Autour du pot"

Écrit par mumu13
14-02-2007
A l'occasion de l'espace éphémère "Autour du pot", Bonne Maman propose trois recettes de confiture en éditions limitées, puisque destinées à être disponibles uniquement durant l'événement. Les saveurs sont particulières mais agréables en crêpes, ou très bonnes avec du fromage blanc. Mais pourquoi ai-je testé en tartines le matin au petit déjeuner, je ne sais toujours pas... Citron/gingembre est ainsi celle au goût le plus particulier, acidulée et au gingembre bien présent. Vient ensuite Pêche/Lavande, bien plus sage, douce et agréable (té, elle vient du Sud, normal!) et pour finir Fraise/Menthe, la favorite du... Soyez le premier à commenter cet article \| Recommandez (51) \| Citez cet article sur votre site \| Pages vues: 871
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